Operculeuse de barquette

Les operculeuses sont destinées au conditionnement de produits alimentaires sous atmosphère contrôlée ou non en fonction des modèles.

Les operculeuses sous atmosphère contrôlée utilisent un tout nouveau concept breveté qui s’appuie sur le principe physique de Bernoulli. Ces machines n’utilisent pas comme cela est fait traditionnellement de pompe à vide. Dans le cas de nos machines, c’est la gestion de l’injection de gaz qui crée dans la barquette une turbulence; cette turbulence ayant pour effet de remplacer l’oxygène par le gaz de conservation. Grâce à ce tout nouveau principe, il est possible d’obtenir un pourcentage résiduel d’oxygène proche de 0% et ce, sans pompe à vide.